以前家里都是用炉子来烧开水，烧开的水再灌到开水瓶里，现如今，几乎家家都开始用电热水壶了，想喝的时候，三五分钟就能烧好一壶，快捷又方便。

　　在方便的同时，有传言称“电热水壶用时间长了，会有金属物质析出，可能会致癌”“电热水壶内壁的水垢 ，喝了会长结石”……

　　这些言论正确吗？用电热水壶烧的水还能放心喝吗？

　　长期喝电热水壶烧的水，会致癌吗？

　　流言1：电热水壶属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入，可导致体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌！

　　事实上，电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。

　　而且人体对锰的吸收概率也很低很低，我们的肠道会对食用的锰元素进行代谢。所以，使用高锰钢材质内胆的水壶的朋友，不必恐慌。

　　青岛崂山区疾控中心曾做过一个实验：

　　他们随机抽取30户居民家中的电水壶，以及自来水、大桶水水样，另外还买了14个新电水壶，材质有普通不锈钢材质，也有304不锈钢材质。

　　检测结果发现，任何品牌、任何价格、任何材质、新旧的电热水壶，将水样煮沸前、煮沸后和煮沸后放置12小时，其镍、锰、铁等7种金属的含量都没有明显的变化。

　　换言之，市面上大部分电热水壶是安全的，只要是合格的饮用水，加热煮沸后可以放心饮用。

　　电热水壶结水垢，

　　有水垢的水能喝吗？

　　流言2：电热水壶用久了，底部可能留下一层厚厚的水垢。长期喝水垢多的水，容易患上肾结石。

　　生活中饮用的自来水内存在有一定量的钙离子、镁离子，在烧开后，这些物质会发生化学反应。析出碳酸钙、碳酸镁等不易溶于水的物质，附着在水壶底部，也就是我们所说的水垢。

　　水垢内的主要成分就是碳酸盐类物质，这些物质进入从食道进入肠胃，并不会被肠道粘膜吸收，也不会进入肾脏引发肾结石，吃进肚子的水垢，身体在无法消化的前提下会随着粪便排出金年会诚信至上。

　　另外，我国《生活饮用水卫生标准》对于自来水的硬度也有明确的要求，饮用合格的自来水不会威胁健康。

　　清理水垢的小妙招

　　虽说水垢不会影响健康，但容易影响热水壶的受热功能。建议定期对水垢进行清理：

　　将半勺小苏打用清水调成糊状，然后用干净的抹布蘸取，沿着有水垢的电水壶壁来回擦拭，就可以轻松擦掉。

　　电热水壶的水反复加热，

　　亚硝酸盐会变高？

　　流言3：网传反复烧开的水，会增加亚硝酸盐的浓度，经常喝这样的水，易导致亚硝酸盐中毒，还会增加消化癌症发生概率！

　　自来水中本身含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，部分硝酸盐就会转变成亚硝酸盐。

　　但是，开水中的亚硝酸盐含量很少。

　　曾有人做过测试，即便是反复烧开20次后的水，亚硝酸盐仅为0.038mg/L。

　　而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是≤1mg/L，理论上来说是可以放心饮用的。

　　如何选购电热水壶：

　　不锈钢电热水壶：尽量选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的电热水壶。

　　玻璃电热水壶：选用高硼硅玻璃，其性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢。

　　陶瓷电热水壶：如果是彩色的，可能析出重金属有毒元素，建议最好选择内壁无颜色、无图案的。

　　这3种水，千万别经常喝

　　喝电热水壶的水对健康并没有什么危害，多喝水对健康很重要，但是我们要注意，有3种水很伤身，要少喝。

　　1、烫水

　　过烫的水，容易灼伤口腔、食道和胃黏膜。65℃以上的热饮被国际癌症研究机构列为2A类致癌物。

　　经常喝过热的水喝过热的食物被认为是食道癌的一个诱发因素。

　　建议喝温开水，水温在40℃左右最佳。

　　2、生水

　　未经有效措施处理的生水中可能存在氯气、细菌、虫卵、残留有机物质等，对人体健康构成潜在威胁，容易导致急性胃肠炎和部分传染病。

　　3、饮水机里超过7天的水

　　饮水机使用起来非常方便，很多家庭都有，但是饮水机存在多个入水和出水口，再加上饮水机很难彻底消毒，所以很容易滋生细菌。

　　所以，桶装水一旦开封，最好在7天内饮用完，时间过长被污染的风险越大。另外还要注意定期清洗饮水机jinnian金年会。

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